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PISCO, aromas, cultura e historia PERUANA | elpisco.es

International Bartenders Association (IBA)

International Bartenders Association

La Asociación Internacional de Bartenders

El miércoles 21 de febrero de 1951 se celebró un concurso europeo de cócteles en el Grand Hotel de Torquay, Inglaterra, el International Bartending Association.

En la asociacion internacional de bartender participaron competidores de Dinamarca, Inglaterra, Francia, Italia, Pa√≠ses Bajos, Suecia y Suiza, y veinti√ļn cantineros estuvieron presentes en esta hist√≥rica ocasi√≥n.

Tres días después, el 24 de febrero, observadores y presidentes de gremios de cantineros de siete países europeos -DBL (Dinamarca), (G)ABF (Francia), AIBES (Italia), NBC (Países Bajos), SBG (Suecia), SBU (Suiza) y UKBG (Reino Unido)- fundaron la International Bartender Association (IBA).

La¬†Asociaci√≥n Internacional de Bartenders IBA lanz√≥ el primer Concurso Internacional de Cocteler√≠a (ICC) en √Āmsterdam, Pa√≠ses Bajos, los d√≠as 7 y 8 de octubre de 1955.

Giuseppe Neri, el barman del Excelsior Hotel en Palermo, Italia, se convirtió en el primer ganador de ICC.

Una de las actividades más emocionantes de la IBA, la CPI comenzó como una competencia anual, convirtiéndose luego en bienal.

Que es la iba

La International Bartenders Association, a menudo confundida con la International Bar Association, fue fundada el 24 de febrero de 1951 en el salón del Grand Hotel en Torquay, Inglaterra, es una organización internacional establecida para representar los mejores iba bartenders.

Desde 1973 hasta 1996, la CPI se hizo cargo de lugar una vez cada tres a√Īos. A partir de 1997, la CPI volvi√≥ a organizarse anualmente con tres categor√≠as diferentes: Antes de la cena C√≥ctel, Despu√©s de la cena Cocktail y Longdrink.

En 1999, el nombre International Cocktail Competition se cambi√≥ por el de World Cocktail Competition (WCC). En el a√Īo 2000 se introdujo un nuevo fen√≥meno en el mundo de los c√≥cteles y la mixolog√≠a.

Desde ese a√Īo, el CMI ha funcionado en dos formatos, Classic Mixing y Flairtending.

Iba Coctelería

En 2005, se introdujo una quinta categoría: Fancy Cocktail. Luego, en 2008, se inició una nueva configuración para el CMI: la categoría abierta, en la que los concursantes pueden elegir libremente y competir con cócteles de cualquiera de las cuatro categorías descritas anteriormente.

Para entonces, el Consejo de Administración de la IBA buscaba reorganizar el CMI con el fin de impulsar una cultura global del cóctel y aumentar la visibilidad de sus Campeones Mundiales y de las marcas patrocinadoras.

Siguiendo el consejo de su grupo patrocinador, los Miembros Asociados de la IBA, se cre√≥ un nombre √ļnico para las Finales del CMI que reunir√≠a a los Cl√°sicos y el Aroma, transformando la Final en un superevento de un d√≠a, la Super Final.

Además de un nuevo y emocionante nombre, también se concibió un nuevo logotipo para reforzar la importancia del evento y crear una marca.

Pisco Sour en el IBA

En la gu√≠a de cocktails de la Asociaci√≥n Internacional de Bartender, los cocteles se encuentran clasificados como: los inolvidables, cocteles clasicos iba contempor√°neos y tragos de la nueva era, en esta clasificaci√≥n encontramos al pisco sour y una receta a la usanza peruana… la √ļnica, la mejor hecha por iba bartender (pisco sour iba).

A partir de 2011, las competiciones se conocen como Campeonatos Mundiales de Cóctel. Ahora consta de seis competiciones individuales: Flairtending, Cóctel Antes de la Cena, Cóctel Espumoso, Cóctel Fancy, Bebida Larga y Cóctel Después de la Cena.

Despu√©s de las Finales Preliminares, los ganadores de las seis competiciones compiten en la Super Final para crear el C√≥ctel IBA del A√Īo.

El ganador de la Super Final del CMI est√° invitado a asistir a la Super Final del CMI del pr√≥ximo a√Īo, con los gastos de viaje totalmente pagados aparte de un premio monetario.

Gracias por tu lectura elpisco.es aprecia tu buen gusto, ¡disfruta y síguenos!

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