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Los mejores pisco sours de Londres

pisco sour peru

Tómate un buen pisco en estos bares londinenses donde «sacuden» unos excelentes pisco sours.

Olvídese del ceviche, la exportación más caliente de Perú en este momento son los pisco sours en Londres.

Elaborado con pisco, brandy peruano de alta calidad mezclado con limón o lima, amargos y clara de huevo, te desafiamos a no llamar a este cóctel una fiesta en tu boca.

Y afortunadamente, puedes encontrar la solución por todo Londres.

Aquí hay una lista de bares de Londres mezclando los mejores pisco sours.

Casita Andina

Esta adorable «casita» puede estar ubicada en una casa de pueblo georgiana, pero es el Perú a través de todo.

Y eso se extiende hasta el bar, donde se mezcla un pisco sour clásico por £8, usando lima, pisco de quebranta y amargos peruanos. También preparan otras siete bebidas a base de pisco, entre ellas una bebida a la antigua usanza.

Casita Andina 31 Great Windmill Street, Soho, London, W1D 7LP, UK

Ceviche Old St

La sucursal de Old Street del restaurante Ceviche, uno de los mejores restaurantes de Martin Morales, es el que hay que aprovechar si se está en la búsqueda de un sour ganador.

Otros bebidas también merecen la pena, con un menú de «impostores» que sustituyen el espíritu base en los cócteles clásicos por el pisco.

Ceviche Old St 2 Baldwin Street London EC1V 9NU

Chick’ n’ Sours

Ven a Sour Town. En Chick’ n’ Sours la fórmula es tan simple como el nombre del restaurante te haría creer: pollo frito acompañado con sours (sí, un verdadero cielo).

Compruebe su opinión sobre el pisco sour – el Pisco Punch (£7) contiene pisco, manzana, cítricos y sorbete. Y no tendrás una banda sonora de ritmos salseros o tonterías sin sentido con las que luchar. Puros pandilleros de hip hop.

Chick ‘n’ Sours Chicknsours Seven dials: 1a Earlham Street, Seven Dials, WC2H 9LL
Chicknsours Haggerston: 390, Kingsland Road, E8 4AA

Chotto Matte

Nos encanta que el personal del bar de Chotto Matte prepare cócteles a partir de un menú titulado’ pisco disco’. Aquí, su pisco sour usa Macchu Pisco y cuesta 9 libras esterlinas.

A ella se une una familia de pisco originales como El Diablo -una bebida con un pisco hecho de uvas italianas- y un Swizzle dulce.

Chotto Matte 11-13 Frith Street London W1D 4RB

K Bar

¿Cansado de los hilos quechuas y la salsa en el estéreo? Sip pisco se agrada de la comodidad de este elegante bar del hotel Kensington.

The Town Hotel’s K Bar combina todos los clásicos con precisión y cuidado, y puedes hacer que el tuyo sea un pisco sour por 12€. Un ambiente elegante para un cóctel con estilo.

K Bar 109-113 Queen’s Gate, London SW7 5LP

Bajo Bar at Lima Floral

Debajo del restaurante peruano Covent Garden Lima Floral se encuentra Bajo Bar, un restaurante peruano centrado en el pisco, ideal para los no iniciados.

Hay toda una serie de bebidas de pisco en oferta, si un £ 10 sour no tentar. Visita durante la hora del pisco (lunes a jueves de 17:00 a 19:00) cuando los sours son dos por uno. En el sótano de las gangas.

Bajo Bar at Lima Floral 14 Garrick Street London WC2E 9BJ

Oriole

Este exquisito bar de la ciudad tiene un toque americano. Harán todos los clásicos a petición en este escenario tropical, o probarán un Ollantaytambo (nombrado después de un escenario en el Camino Inca) con Pisco Portón, moscatel peruano, maíz morado, limón, gaseosa de jengibre y clara de huevo. Tan refrescante como creativo.

Oriole East Poultry Avenue Smithfield Markets London EC1A 9LH

Bar Papa en Pachamama

Sube un banco en el largo bar de esta colorida casa de juegos peruana, donde el menú se divide en dos: los cócteles de papá y los cócteles de mamá.

Papa’s Pisco (£8) es un clásico sour, o hay Mama’s Pisco, con naranja y frambuesa en la mezcla. Hay otras 12 maravillas basadas en el pisco para hacer frente, así que haz una noche de ella.

Bar Papa en Pachamama 118 Thayer Street London W1U 3JY

Señor Ceviche

Por 8,50€ elija entre clásicos, tropicales y afrutados pisco sour en esta elegante cevicheria. El menú también incluye un Chilcano, otro cóctel típico del Perú.

O experimenta con un peruano Old Fashioned. Si te apetece probar el lugar. Visítalo durante el pisco power hour (lunes a jueves de 17:00 a 18:30), cuando las bebidas cuestan 5 libras esterlinas.

Señor Ceviche Kingly Court London W1B 5PW

Sushisamba Bar

El restaurante Sushisamba fusiona la cocina japonesa con la peruana. Espere el mismo tratamiento en el elegante bar, donde un Samba Sour (£13) añade maraschino, yuzu y cúrcuma a la mezcla típica de ingredientes de pisco sour.

Además, en el piso 38 puedes recrear la sensación de beber a la altura como lo hiciste en tu año sabático.

Sushisamba Bar Floors 38 & 39, Heron Tower 110 Bishopsgate London EC2N 4AY

Fuente: Time Out London | London’s best pisco sours

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