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PISCO, aromas, cultura e historia PERUANA | elpisco.es

macerado

Se preparan con pisco como elemento de maceración y la fruta como elemento macerado. De preparación muy fácil, estas maceraciones suelen realizarse en casa siendo el digestivo muy valorado.

Para su elaboración basta con tomar una damajuana (recipiente de vidrio muy amplio) de boca ancha, para colocar la fruta que se prefiera, añadir el Pisco puro y dejar macerar durante unas semanas.

La gente en Perú usa su imaginación para este tipo de preparación, añadiendo cáscara de naranja, un poco de miel, canela, unas pasas y lo que la imaginación sugiere.

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