Considerado desde hace mucho tiempo como el espíritu nacional del Perú, el pisco es un aguardiente de uva cuyo sabor y fragancia únicos une la vid europea, el sol de la costa sur del Perú y la sabiduría de los alfareros que crean los frascos en los que se almacena la bebida.
Data del siglo XVI y es uno de los pocos espíritus con denominación de origen. Esto significa que debe ser producido en una región geográfica específica: Pisco, en el distrito de Ica, en el suroeste del Perú.
